~南米からの贈りもの~ 南米のオーガニックフードやスーパーフードなどの輸入販売を行っております
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キヌア

ボリビア料理教室 第三弾@椿の庭

先日、椿の庭で3回目となる料理教室をさせていただきました。 当日のメニューは、 Picante de pollo スパイシーチキン Chuño phuti アンデスのポテトサラダ Sopa de quinua キヌアスー …

bolivia-picante-de-pollo

ボリビア料理教室@御宿町

千葉県の御宿町にて、ボリビア料理教室を開催   先日は、JICA東京やJICA千葉OV会の方々と一緒に、御宿にてボリビア料理教室を開催させていただきました。 御宿には、初めていきましたが、メキシコとの姉妹都市と …

ボリビア料理@御宿

休日の昼下がり、キヌア入りパンをホームベーカリーで。

先日は、キヌア入りのパンを作ってみました。 前回は、キヌア粉を使って作りましたが、今回は茹でたキヌアをいつものパンの生地に混ぜて、スイッチオン。 前回のキヌア粉入りのパンは、色々と入れて配分が上手くなかったようで、膨らみ …

キヌア入りパン2

ボリビアランチの会@『椿の庭』

久しぶりの更新になりました。 年始早々、風邪でダウンしておりました。 さて、そのダウンする前は、ご近所の『椿の庭』さんのボリビアンランチ会にお呼ばれしました。 ボリビア料理を作るのは初めてなことでして、ちゃんとできるかド …

ボリビア料理

みなと区民まつりに参加

先日の10月7日、8日に、みなと区民まつりに参加させていただきました。 当日は、ボリビア多民族大使館のブースにお邪魔し、一緒にキヌアの販売をさせてもらいました。 たくさんの方に来ていただき、ボリビアの特産品について知って …

キヌア販売

キヌアポップと食べる醤油の組み合わせが絶妙

知人より、”食べるしょうゆ” なるものがあることを聞きましたので、早速購入してみました。   キッコーマンさんの サクサクしょうゆ これは美味しい、ご飯がすすむすすむ! しかし、ご飯だけではなくて、キヌアポップ …

休日の朝食に、キヌアのパンケーキ

  ちょっとクッキングの時間が持てそうな休日には、朝食にキヌアのパンケーキなどいかがでしょうか。 キヌアの粉を使うことで、シンプルな材料でグルテンフリーのパンケーキがお好みで作れちゃいます。 作り方は簡単! 材 …

キヌアのパンケーキ

忙しい朝食にキヌアポップでも

キヌアポップできました ボリビアやペルーでは、スーパーなどで普通に売られていたキヌアポップ。 シリアルに混ぜて朝食で食べたりして、お手軽で良かったのですが、日本ではあまり見かけません。 そこでキヌアポップを用意しました。 …

キヌアポップ

キヌアの栽培地 ~サリナス~

キヌア・レアルのメッカの町 こちらの写真は、キヌアのモニュメントなのですが、そこに書いてあるように、この町はキヌア・レアルのメッカとでも言うべきところです。 サリナスに着くと、海の日ということで、市内の各自治体が参加して …

キヌアの穂

キヌアの市場、チャリャパタ(Challapata)

オルロから南に行った町、チャリャパタ(Challapata) 町の中にキヌアの市場があり、キヌアの値段がそこで決められているそうです。 Todo sobre la Quinua というサイトで、キヌアの価格の変動を知るこ …

道端のキヌア
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