千葉県の御宿町にて、ボリビア料理教室を開催

 

ボリビア料理@御宿

ボリビア料理@御宿

先日は、JICA東京やJICA千葉OV会の方々と一緒に、御宿にてボリビア料理教室を開催させていただきました。
御宿には、初めていきましたが、メキシコとの姉妹都市となっていることは知りませんでした。江戸時代に、フィリピンからメキシコに帰る船が難破して、それを御宿の人たちが助けたことが始まりだとか。しかし、意外とメキシコっぽいものには出会えず残念でした。
しかし、海にも近く、山にも近く、色々とまだ見ぬ楽しさがありそうなので、また行ってみたいです。
都内から2時間くらいの場所なので、セカンドハウスとしても人気だとか。
さて、料理教室での当日のメニューは、
・キヌアのサラダ
 Ensalada de quinua
・カボチャのスープ
 Sopa de zapallo
・豚肉の辛味ソース和えーボリビア風ー
 Mondongo boliviano
・チアシードドリンク
  Limonada con chiaseed
ボリビア料理@御宿2

ボリビア料理@御宿

南米の食材も使ったので、参加者は初めての食材に驚いていました。
特に現地のトウガラシを使ったペーストは、その見た目にギョッとします。
世界には、それぞれの食材や食べ方があり、興味深いですね。

ボリビア料理@御宿1

また、食事の時間には、ボリビアの紹介などもさせていただき、あまり知られていないボリビアの一面を紹介させていただきました。
このような機会をいただき、ありがとうございました。