国際キヌアセンター　in　ボリビア

国際キヌアセンターに訪問

ちょっとしたことがきっかけで、ボリビアにある国際キヌアセンターというところに伺いました。

写真の一番左の扉のところです。

ここは仮の事務所のようで、通りからは一見分かりづらいのですが、中に入ると思いのほか広く、重厚な扉が印象的でした。

国際キヌアセンターは、2013年の国際キヌア年に、ボリビアの法律により作られたということで、国がキヌアに力を入れていることが分かります。

国際キヌアセンターでは、キヌアを貧困や低栄養状態の解決の一手段として役立てるべく、キヌア農家などの支援を行っているそうです。

職員の一人とお話すると、丁寧に色々と教えてくれました（ボリビアは、こういうところが寛容だと思います）。

• サリナスという、ウユニ塩湖の北に位置する町がキヌアの中心地であり、そこはキヌア・レアルの栽培地だそうです。
• そして何千種類と言われるキヌアの中でも、キヌア・レアルは最も良いとのことでした。
• それは、伝統的農法で作られており、また粒の大きさも大きい種類だそうです。
• 有機農法で作られ、リャマの糞や草木を堆肥としてあげているとのことでした。
• また、キヌアを買って消費することで、キヌア農家の支援に繋がるとのことです。フェアトレードの話しをすると、とても興味をを示してくれました。

最後に、サリナスの町の近くに、しっかりと組織化されたキヌア・レアルの農業組合があるとのことで、是非行ってみてほしいとのことでした。

サリナスについては、次回。

ＬＡフーズでは、キヌアの販売も行っております。

さらに、キヌアについて知りたい方は、こちらのキヌアのページをご覧ください！

キヌアのご購入をお考えの方は、こちらのＬＡフーズのネットショップ(キヌア)よりどうぞ！