キヌアのパンケーキ

キヌアのパンケーキ

ちょっとクッキングの時間が持てそうな休日には、朝食にキヌアのパンケーキなどいかがでしょうか。

キヌアの粉を使うことで、シンプルな材料でグルテンフリーのパンケーキがお好みで作れちゃいます。
作り方は簡単!
材料 (分量:5センチほどのカワイイサイズのパンケーキ15枚ほど)
  • 玉子 1個
  • 砂糖 40g
  • 牛乳 50cc
  • サラダ油 大さじ1
  • キヌアパウダー 100g
  • ベーキングパウダー 小さじ1
作り方
  1. 玉子をよくかき混ぜて、そこに砂糖(塊をなくしておく)を2,3回に分けながら加え、牛乳とサラダ油を混ぜます。
  2. そこに、混ぜておいたキヌアパウダーとベーキングパウダーを加えて、混ぜていきます。
  3. よく混ざったら、ホットケーキを焼く要領で、弱火でゆっくり焼いていきます。
  4. 表面にポツポツができたら、引っくり返して、弱火で焼いて、出来上がり♪
自分で作るから、何が入っているか心配いりませんし、お好みの味加減で作れます。
カロリーが気になる方は、砂糖をもう少し、少なくてもいいかもしれませし、黒砂糖を使ってもいいですね。
また、このレシピにアールグレイを混ぜたり、シナモンをかけたりしても、美味しいです。
(写真、奥のはココア、手前はアールグレイです)
作り置きしておいて、忙しい朝食にたべたり、会社に持っていって小腹が空いた時のちょっとした間食にしてもいいかもしれませんね。
こちらで使ったキヌアの粉は、少し粗めに製粉していますので、キヌアの歯ごたえも楽しめます。
LAフーズの通販サイトより、キヌアの粉をご購入いただけます。
他の商品もございますので、よろしければご覧ください。
キヌアパウダーは、こちらの通販サイト(キヌアパウダー)からご覧いただけます。
キヌアについて知りたい方は、こちらのキヌアのページをご覧ください。