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Uyuni salt-ウユニの塩

Uyuni salt-ウユニ塩湖の塩

ウユニ塩湖 パウダー

ウユニ塩湖の塩

南米アンデス山脈にあるウユニ塩湖のお塩です。
世界的に有名な観光スポット、ウユニ塩湖。
アンデス山脈が海の下にあった頃の海水が、干上がってできた塩湖と言われています。
観光地として有名なウユニ塩湖ですが、地元の人にとっては、かけがえのない生活の礎となっています。
昔は、ボリビア国内に塩の行商人がいて、国内を売り歩いていたと言われています。

 

LAフーズでは、2種のウユニ塩湖の塩をご用意しています。
粗塩タイプ、パウダータイプです。
  • 粗塩タイプ
赤身の肉や魚、味の強い食材によく合います。ステーキやマグロ、レバーの料理にお使いください。

 

  • パウダータイプ

揚げ物など油が多めの料理にどうぞ。とんかつやてんぷらに使うと キリッとした塩味が油っぽさを中和してくれます。

 

塩の性質として、粒の大きいものは舌の上で溶けるのに時間がかかるため、なめらかな甘味を感じやすいという特徴があります。
一方、粒が細かいものは塩味を感じやすく、また素材になじみやすいという特徴があります。

 

100g当たりの栄養成分

鉄:0.71mg
カリウム:37.2mg
ナトリウム:37.4g
カルシウム:555mg
マグネシウム:42.5mg

ネット販売

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是非、ご覧ください。
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